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Entradas por categoría "Gastronomía"

Top 10, lo que no puede faltar en una cena de navidad mexicana

Le preguntamos al chef, investigador gastronómico y gran conocedor de la cocina mexicana tradicional y contemporánea Ricardo Muñoz Zurita, cuáles son esas preparaciones y bebidas infaltables en una auténtica cena navideña en México, y esta fue la lista que compartió especialmente con nosotros.

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Quesos y vinos, amigos inseparables

La relación complicada de la que a todos nos gusta opinar… Es un verdadero placer cerrar una cena con un plato de quesos seleccionados cuidadosamente y acompañar cada mordisco con un sorbo de aterciopelado vino que resalte con total exquisitez los íntimos secretos del queso. Su...

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El origen de las cinco recetas más relevantes de la comida mexicana tradicional

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Aunque la cocina tradicional michoacana es la única considerada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, estas cinco recetas también representan nuestra gastronomía mexicana; ...a tal punto que turistas, viajeros y locales viajan a nuestro país para disfrutarlas y siempre las buscan en las cartas de todo...

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Todo lo que debes saber sobre el barbecue perfecto

Al cerrar los ojos y pensar en Barbecue, parrillada o asado, vienen a la mente múltiples imágenes llenas de sensaciones. Un día soleado con familia y amigos, el inconfundible aroma de la carne asándose, risas, recuerdos, un partido de nuestro equipo favorito acompañado de una cerveza helada o un buen...

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¿Sabes cuáles son los símbolos de la gastronomía mexicana?

¿Sabes cuáles son los símbolos de la gastronomía mexicana?

La columna vertebral de la comida mexicana tradicional está conformada por ingredientes y preparaciones que representan la riqueza cultural del país y que se han convertido en símbolos infaltables en nuestra mesa. El chile Selection of fresh red chilli on a...

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